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冬季流感高发期 冰糖炖梨助止咳
【清溉水果网】 时间:2019-01-18 来源:中国农业网
      梨是一种很常见的水果,不仅味美汁多,甜中带酸,而且营养丰富,含有多种维生素和纤维素,不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮后食用。在医疗功效上,梨可以通便秘,利消化。梨还有降低血压和滋阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
 
目前是冬季流感高发期,很多人都不幸“中招”得了感冒,咳起来止不住的感觉真是不好。冰糖雪梨是一道常见的止咳名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成,把梨去核,放入冰糖,蒸煮过后食用。雪梨味甘性寒,现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。 

冰糖炖梨做法:将雪梨洗净,去皮、去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。将处理好的梨,切成滚刀块。锅中加入适量水,烧至快开时,将冰糖放进去,小火加热至冰糖融化。冰糖化完后,把梨块放进去。大火煮开后,改为小火熬煮15分钟左右即可。

冰糖雪梨能清热止咳,滋阴润肺,养胃生津的功效,适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺。
 
冰糖炖梨还有消痰降火、润肺凉心的功效。如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状,就可以做一碗冰糖炖梨,帮助止咳、润肺、润喉。对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说,可以每天做一次冰糖炖梨,一次吃半个梨子,一天分两次吃。

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